نبات اليانسون: كيف هو وكيف يعتني
اليانسون نبات عطري شائع وله استخدامات عديدة في الطهي. كما يتلقى الاسم العلمي لـ بيمبينيلا أنيسوم أو ، إذا لم يكن كذلك ، فإنه يُعرف عادةً باسم matalahúva أو العشب الحلو. على الرغم من أن أصله في آسيا ، إلا أن البلد الأكثر زراعة فيه وحيث يتم تقديره هو إسبانيا.
نكهة نبات اليانسون حلوة لطيفة للغاية ، ومن بين استخداماته ، تبرز في صنع مشروب اليانسون أو استخدام البذور لتذوق الأطعمة. يُنصح باستخدامه بشكل معتدل حيث أن نكهته قوية جدًا مما يجعله يحجب الروائح والنكهات الأخرى. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات والحلويات والمخابز.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن كيف هو نبات اليانسون والعناية به ، لا تفوت هذه المقالة حول البيئة الخضراء حيث نشرحها لك.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فهرس العناية بالشمر
خصائص نبات اليانسون البري
كما ذكرنا ، فإن نبات اليانسون يستخدم للطبخ وللعناية بالمنزل وتزيينه. بهذه الطريقة بعض خصائص اليانسون هي:
- هو نبات عشبي ، عطري ، سنوي: إذا كنت تريد معرفة المزيد عن النباتات العشبية: خصائصها وأمثلة عليها ، فلا تتردد في زيارة هذه المقالة الأخرى التي نوصي بها.
- يمكنك الوصول إلى أ ارتفاع 60 أو 80 سم.
- لديه زهور بيضاء صغيرة: مجمعة بأوراق خيطية ذات لون أخضر. عادة لا يزيد طول الأوراق عن 5 سم والزهور 3 مم.
- لديها ثمار رمادية / مخضرة: شكلها بيضاوي وشعرها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ثمار اليانسون على زيت أساسي غني بالأنيثول.
- مستخدم تتفتح في منتصف الصيف: بين يوليو وأغسطس.
أنواع اليانسون
والجدير بالذكر أن هناك أنواعًا مختلفة من اليانسون ومن بينها:
- يانسون أخضر: هو الينسون الشائع الذي نعرفه جميعًا والذي يُسمى أيضًا باليانسون الحلو. يستخدم لأغراض طبية لمكافحة عسر الهضم والحموضة المعوية ، على الرغم من استخدامه أيضًا في مستحضرات التجميل.
- الينسون: هو نموذجي في آسيا ويستخدم في شكل منقوع أو حلوى. يُعطى اسمه من خلال شكله ، لأنه يذكرنا بالنجم.
- يانسون ياباني: استهلاكه خطير لأنه يمكن أن يسبب مشاكل في المسالك البولية لكونه ساماً. هذا هو السبب في أنه ليس من اليانسون المشهور أيضًا.
- يانسون فلورنس– يستخدم لطهي الأطباق اللذيذة ويعرف باسم الشمر. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن رعاية الشمر ، فلا تتردد في زيارة هذا المنشور الذي نقترحه.
إضاءة اليانسون
نبات اليانسون هو نبات قادر على التطور بشكل أفضل عندما يكون في الشمس. نظرًا لكونها موطنًا لجنوب أوروبا ، فهي أكثر من معتادة على التعرض لساعات طويلة في الشمس ، لذلك يمكنك ذلك زرعها في الشمس الكاملة لا مشكلة.
قم بزيارة هذا المنشور الآخر على Green Ecology حيث نعرض لك النباتات والزهور المثالية للحدائق المشمسة جدًا.
درجة حرارة اليانسون
يشير نوع آخر من أنواع اليانسون إلى درجة الحرارة ، على الرغم من أنها ليست شيئًا يمكننا التحكم فيه. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكنه تحمل درجات الحرارة شديدة البرودة. لهذا السبب ، فهو نبات مناخ دافئ ومعتدل مع درجات حرارة 15 درجة مئوية تقريبًا. كما أنه لا يتحمل الفيضانات أو الرياح الجافة جيدًا.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول ما هو المناخ المعتدل للبحر الأبيض المتوسط ، فلا تتردد في إلقاء نظرة على هذه المقالة التي نوصي بها.
تربة اليانسون
تعتبر التربة من أكثر أنواع العناية المميزة لليانسون. يمكن زراعة نبات اليانسون وتنميته أي نوع من التربة: سواء في التربة الجافة أو الرطبة أو الناعمة أو الجيرية أو الرملية أو حتى الخفيفة. في حالة زيادة حمضية التربة ، يمكنك إضافة القليل من الجير.
من ناحية أخرى ، يجب أن تولي اهتماما خاصا للمعادن ، لأنك بحاجة إلى تربة غني بالمعادن ومواد عضوية برقم هيدروجيني يتراوح بين 6.0-6.7 ولكن لا يتجاوزنا. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج أيضًا إلى ملف تصريف جيد.
نترك لك هذا المنشور الآخر حول أفضل تربة لنمو النبات قد تكون قادرة على مساعدتك.
سماد اليانسون
يمكن أن يكون سماد نبات اليانسون من السماد إلى السماد ، حيث يستفيد منه اليانسون أي نوع من الأسمدة. إذا اخترت السماد الطبيعي ، فالأفضل هو أن يكون قد تم زرع نبات آخر فيه بالفعل. إذا كنت تخطط للحصاد ، فإن السماد المعدني القائم على البوتاسيوم ضروري بشكل خاص ، لأن الكثير من النيتروجين يمكن أن يضر به ، على سبيل المثال.
اكتشف أنواع السماد أو كيفية صنع سماد عضوي محلي الصنع للنباتات في هاتين الوظيفتين الأخريين اللتين نوصي بهما.
ري اليانسون
إذا كنت تتساءل عن كيفية سقي اليانسون ، فيجب أن يكون سقيًا متوازنًا ، لأنه يضر بالجفاف والتشبع بالمياه. وبهذه الطريقة يروي بقليل من الماء وبانتظام بين 2 و 3 مرات في الأسبوع حتى يصل ارتفاع نبات اليانسون على الأقل إلى ما بين 6 و 8 سم. من هنا يمكنك تقليل الري. إذا كنا سنزرع اليانسون ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أيضًا أن كمية الري يجب أن تكون أكثر ثابت ومنتظم.
بذر اليانسون
عادة ما يتم البذر في أواخر الشتاء، دائمًا في صفوف بمسافة 20-25 سم بينهما. ما يجب عليك فعله هو تغطية البذور بالتربة ، لأنها تحتاج إلى الظلام لتنبت ، وهو أمر يحدث عادة بعد أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.
إذا كنت تعيش في منطقة شديدة البرودة ، يمكنك البدء في زرع اليانسون داخل المنزل حيث أن النبتة لا تصل إلى مرحلة النضج إلا بعد مرور 120 يومًا.
حصاد اليانسون
كما ذكرنا في بداية هذا المقال ، فإن نبات اليانسون نبات عشبي يمكن زراعته في إناء أو في الحديقة. إذا كان ما تفعله هو زرع اليانسون في إناء ، ضع في اعتبارك أنه يجب أن يحتوي على تصريف جيد و عمق ٨ سم على الأقل.
يتم حصاد وجمع بذور اليانسون بين أغسطس و أيلول، عندما تبدأ البذور في التحول إلى اللون البني ولكنها لا تزال خضراء قليلاً. ما يجب علينا فعله هو:
بمجرد حصاد المحصول ، قم بتخزين البذور في مكان بارد ومظلم.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ نبات اليانسون: كيف هو وكيف يعتني، نوصيك بإدخال فئة زراعة النباتات والعناية بها.