9 أطعمة تساعد على تقوية العظام

تشمل الأطعمة التي تساعد على تقوية العظام أوراق الكورو والسبانخ واللفت والبروكلي ، بالإضافة إلى الخوخ والبروتينات مثل البيض والحليب ومشتقاته ، لأنها غنية بالكالسيوم ، وهو المعدن الأساسي المكون للعظام ، وفيتامين د ، مما يزيد من امتصاص الكالسيوم في الأمعاء مما يساعد على تقوية العظام. بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يعتبر سمك السلمون وبذور الكتان والجوز البرازيلي مصادر جيدة للأوميغا 3 ، وهو أمر مهم لتحسين قوة العظام وتقليل فقدان العظام.

الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة ضروري لنمو عظام الأطفال والرضع ، بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من هشاشة العظام وعلاجها عند النساء وكبار السن في سن اليأس. المثالي هو الجمع بين استهلاك هذه الأطعمة وممارسة بعض النشاط البدني بتوجيه من المربي البدني لأن التمرين ضروري لتقوية العظام والحفاظ عليها بصحة جيدة.

يجب أن يكون الغذاء لتقوية العظام جزءًا من نظام غذائي متوازن وصحي ، والذي يمكن القيام به بتوجيه من أخصائي التغذية  بطريقة فردية وفقًا لاحتياجات كل شخص.

1. الحليب ومنتجات الألبان

يساعد تناول الحليب ومشتقاته كاللبن والجبن على سبيل المثال على تقوية العظام وزيادة مقاومتها والحفاظ على صحة العظام ، فهو مصدر مهم للكالسيوم والمغنيسيوم ، وهما معادن أساسية لبناء كتلة العظام.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو النباتيين ، يعد التوفو اختيارًا جيدًا للطعام الغني بالكالسيوم.

2. البيض

البيض غذاء متكامل للحفاظ على صحة العظام ، حيث أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين د ، وهي ضرورية لتقوية العظام. يعمل المغنيسيوم عن طريق تحويل فيتامين د إلى شكله النشط ، مما يزيد من عمل هذا الفيتامين ، مما يجعل الأمعاء تمتص الكالسيوم والفوسفور بشكل أفضل.

لذلك يوصى بتناول البيض 3 مرات أسبوعياً على الأقل ويفضل أن يكون مطبوخاً أو مقلياً في الماء وذلك لتجنب زيادة كمية الدهون والكوليسترول.

3. السلمون

سمك السلمون من الأسماك الغنية بالأوميغا 3 و فيتامين د التي تساعد على زيادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور من الأمعاء ، وهي معادن أساسية لزيادة كثافة العظام وتقوية العظام. للحصول على هذه الميزة ، يمكنك تناول هذا السمك المحمص أو المدخن أو المتبل أو المشوي 3 مرات على الأقل في الأسبوع.

4. بذور الكتان

بذور الكتان هي أغنى مصدر نباتي للأوميغا 3 وهو مهم للمساعدة في بناء العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البذور غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على تعزيز تقوية العظام ويمكن استهلاكها في بذور الكتان الذهبية والبنية ، ومن المهم سحق البذور قبل الاستهلاك ، حيث لا يتم هضم بذور الكتان بأكملها. من خلال الأمعاء.

من الطرق الجيدة لإدراج بذور الكتان في نظامك الغذائي إضافتها إلى السلطات والعصائر والفيتامينات والزبادي وعجين الخبز والكعك أو دقيق المانيوك ، على سبيل المثال.

5. كارورو

أوراق الكارورو غنية جدًا بالكالسيوم ، وبالتالي فهي غذاء لا غنى عنه للحفاظ على بنية العظام قوية ، وتجنب حالات هشاشة العظام والكسور المتكررة. يمكن إضافة هذه العشبة العطرية ذات النكهة الحارة إلى أطباق مختلفة مثل السلطات والأطباق النموذجية والفطائر والكعك والخبز.

6. البرقوق

بالإضافة إلى كونه غنيًا جدًا بالكالسيوم ، يحتوي البرقوق على مواد كيميائية تمنع ارتشاف العظام الطبيعي ، مما يمنع فقدان كثافة العظام. للحصول على هذه الفوائد ، يجب أن تأكل من 5 إلى 6 حبات برقوق في اليوم ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحلية أو الإفطار.

7. الخضار ذات اللون الأخضر الداكن

الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل البروكلي والجرجير واللفت والسبانخ غنية بالكالسيوم وهو المعدن الأساسي في العظام وبالتالي فهي تساعد في بناء كتلة العظام وتعزيز تقوية العظام. من الخيارات الجيدة لزيادة استهلاك هذه الخضار تناولها في السلطات أو الحساء أو إضافة الأوراق الخضراء إلى العصائر أو الفيتامينات على سبيل المثال.

8. بذور اليقطين

لأنها غنية بالمغنيسيوم والزنك ، تعتبر بذور اليقطين حليفًا مهمًا في تقوية العظام ، حيث تساعد هذه المعادن في تحويل فيتامين د إلى شكله النشط ، مما يسمح لهذا الفيتامين بزيادة امتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور. بهذه الطريقة ، تساعد هذه البذرة على تقوية العظام والحفاظ عليها.

من الطرق الجيدة لزيادة استهلاك بذور اليقطين في نظامك الغذائي تناولها محمصة أو مسلوقة أو محمصة ، على شكل دقيق في كعك وخبز أو في فيتامينات أو عصائر ، على سبيل المثال.

9. جوز برازيلي

الجوز البرازيلي غني بالأوميغا 3 والكالسيوم اللذان يساعدان على تقليل فقدان العظام وزيادة كتلة العظام والحفاظ على بنية عظام صحية. للحصول على هذه الفوائد ، يمكنك تناول وحدتين من المكسرات البرازيلية يوميًا على الإفطار أو الوجبة الخفيفة.

وصفة صحية لتقوية العظام

وصفة السلطة الجيدة لأولئك الذين يحتاجون إلى تقوية عظامهم هي السلطة مع أوراق الكارورو والخوخ والبيض المسلوق. تحتوي هذه الوصفة على جرعة جيدة من الكالسيوم وفيتامين د والبروتينات مما يجعلها وجبة متوازنة.

المكونات

• أوراق الخس
• أوراق كورو أو أوراق السبانخ
• البروكلي (غير مطبوخ جيدا)
• 1 حبة برقوق مفرومة ناعماً
• 2 بيض مسلوق
• أعشاب عطرية للتتبيل

طريقة التحضير

ضعي كل المكونات في وعاء سلطة وتبليها بالأعشاب العطرية مثل الزعتر والريحان والزعتر على سبيل المثال ، أو تبليها بمزيج من زيت الزيتون وقطرات الليمون