ما هو الكرفس + 13 فائدة صحية للكرفس
تتنوع الفوائد الصحية للكرفس لأن الكرفس يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم بشكل عام . بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكرفس وجبة خفيفة رائعة ، ولكن هذه القصبة الخضراء يمكن أن تفيد عينيك أيضًا. في الواقع ، قد تتفاجأ عندما تجد أن للكرفس عددًا من الفوائد التي لها تأثير كبير على صحتك.
الكرفس غنى في فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E ، فيتامين K ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الصوديوم و الفوسفور ، الكرفس يحتوي على الألياف الغذائية، كميات قليلة من الدهون و البروتين . يتكون أساسًا من 95٪ ماء.
نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، يمنع الكرفس التهاب المفاصل والنقرس والربو والتهاب الشعب الهوائية ، بالإضافة إلى كونه مدرًا للبول ، فهو يساعد على إزالة السموم من الكلى ويمنع مشاكل مثل حصوات الكلى والمرارة. يساعد الزيت المستخرج على شكل عصير الكرفس على تحسين النوم والقضاء على التوتر ، مما يضفي الهدوء على روتين من يستهلكه.
الكرفس هو نبات يزرع فى أوروبا وينتمي إلى عائلة خيمية، المعروف أيضا باسم بقدونس. تشتهر الخضراوات بأنها واحدة من أكثر النباتات المروجة بالبحر الأبيض المتوسط أكثرها شعبية ، نظرًا لنكهتها ورائحتها الموجودة في العديد من المأكولات في بلدنا. تستخدم بذور الكرفس كتوابل. و الكرفس يمكن أن يجلب العديد من الفوائد للصحة ، يساعدك على فقدان الوزن ، يحسن عملية التمثيل الغذائي ، ضمن أشياء أخرى كثيرة. يمكن زراعته بسهولة في أي مكان. لمعرفة ما إذا كان وقت الحصاد قد حان يجب أن يصل ارتفاع أوراقك إلى حوالي نصف متر .
الفوائد الصحية للكرفس
فوائد الكرفس للحصول على صحة أفضل للعظام : هناك عدد من العناصر الغذائية الموجودة في السيقان الصغيرة التي تعزز تقوية الهيكل العظمي – بما في ذلك فيتامين K ، الذي يسمح للعظام بامتصاص الكالسيوم .
فوائد الكرفس لجهاز المناعة : الكرفس مهم خلال موسم الانفلونزا . وفقا لمقال نشر بأحد المجلات العلمية الشهرية ، فان الكرفس يحتوى على نسبة عالية من فيتامين C يجعل الكرفس مصدرا ممتازا لتعزيز الخاص بك المناعي النظام . يمكن أن يساعد تناول الكرفس بانتظام على محاربة أعراض نزلات البرد وغيرها من الأمراض .
فوائد الكرفس للمفاصل : مع خصائصه المضادة للالتهابات ، يعتبر الكرفس وجبة خفيفة مثالية لشخص يعاني من التهاب المفاصل أو مشاكل أخرى شائعة. المواد المغذية في هذه المساعدة الخضار مشتركة للحد من التورم و الألم حول المفاصل الإشكالية.
فوائد الكرفس للوقاية من السرطان : أظهرت الدراسات أن الكرفس له خصائص يمكن أن تمنع أنواعًا معينة من السرطان . ناقشت إحدى المقالات فوائد الكرفس فيما يتعلق بخلايا سرطان البنكرياس. يوضح التقرير أنه نظرًا لأن الجذع يحتوي على مركبات الفلافونويد المقاومة للسرطان ، فيمكنهى محاربة الخلايا السرطانية.
فوائد الكرفس لإنقاص الوزن : يحتوى على 16 سعرة حرارية فقط ، يمكن أن يساعد الكرفس الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد لإنقاص وزنهم . في الواقع ، في حين أن الكرفس منخفض في السعرات الحرارية ، إلا أنه غني بالألياف ، مما يجعله مصدرًا غذائيًا ملئًا وخيارًا ممتازًا لتقليل الطعام الزائد.
فوائد الكرفس للأوعية الدموية : توجد الفثاليدات ، وهو مركب شائع ، في الكرفس . يعمل هذا المركب على تقليل إجهاد الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم .
فوائد الكرفس فى عملية الهضم : الكرفس يحتوي على السكريات غير المحلية، والتي تنتج خصائص مضادة للالتهابات التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي
فوائد الكرفس كونها غنية بمضادات الأكسدة : الكرفس من المواد المضادة للاكسدة. و مضادات الأكسدة لذلك فهو مهم للصحة العامة، بما في ذلك العديد من تلك المذكورة هنا، وخاصة من حيث صحة الجهاز الهضمي والأوعية الدموية.
فوائد الكرفس للأظافر : نظرًا للكمية الكبيرة من العناصر الغذائية الموجودة في الكرفس ، فهو غذاء ممتاز للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على أظافر أطول.
فوائد الكرفس لتخفيف الضغط : الكرفس يمكن أن يساعدك في السيطرة والحد من التوتر . و المغنيسيوم وجدت في الجذع الأخضر يساعد في تخفيف النظام العصبى . في الواقع ، يمكن أن يساعدك تناول قضمة أو اثنتين قبل الذهاب إلى الفراش على النوم بشكل أفضل!
فوائد الكرفس لصحة الشعر : هل ترغبين في الحصول على شعر أقوى وأكثر صحة؟ و الكرفس يمكن أن يكون أفضل صديق. و المعادن والمواد الغذائية وتعبئتها في هذه الخضار الصغيرة يمكن أن تساعد في نمو الشعر.
فوائد الكرفس للقلب والأوعية الدموية : الكرفس جيد للقلب والأوعية الدموية. و للكرفس أهمية كبيرة بالنسبة لصحة القلب . و الضغط والالتهابات التى يمكن أن تؤثر على القلب . ومع ذلك ، بما أن الكرفس له خصائص مضادة للالتهابات وتقلل من الإجهاد ، فإن الاستهلاك يمكن أن يحمي القلب.
فوائد الكرفس للحد من الالتهاب : الكرفس اكتسب سمعة كبيرة لخصائصه المضادة للأكسدة التي تقلل إلى حد كبير من الالتهابات. يمكن أن يؤثر الالتهاب على عدة أجزاء من الجسم ، بما في ذلك الجهاز الهضمي والقلب والمفاصل. و الكرفس يمكن أن يسبب الحد من الآثار الجانبية المرتبطة مع عدد من المشاكل الصحية الخطيرة.