طريقة عمل القهوة التركية فى 6 خطوات بسيطة

القهوة التركية يمكن أن تكون غريبة جدا بالنسبة لأولئك الذين لم يروا أو تذوقوها من قبل، ولكن الحقيقة هي أن هذا الأسلوب في إعداد القهوة يحدث في معظم بلدان الشرق الأوسط. لتحضير قهوة تركية ، ستحتاج إلى وعاء نحاسي بمقبض ، لغلي القهوة. إذا كنت ترغب في معرفة الخطوات التي يجب اتباعها ، تابع المقال حيث  نوضح كيفية صنع قهوة تركية.

مدة التحضير 15 دقيقة

مكونات القهوة التركية

•  البن المطحون
•  ماء
•  سكر

ستحتاج:

•  كنكة
•  أكواب صغيرة

الخطوات الواجب اتباعها لإعداد القهوة التركية :

•  أول شيء يجب أن نعرفه هو أن لصنع القهوة التركية يأخذ كنكة واحدة ، و  إبريق من النحاس الأصفر مع مقبض طويل نموذجي . في هذه الحاوية الصغيرة ، يتم تحضير القهوة واحدًا تلو الآخر.
• يجب أن تتأكد أيضًا من أن القهوة التي ستستخدمها مطحونة جيدًا لتحضير قهوة تركية جيدة.
• أول ما يجب فعله هو قياس الماء بالكوب الذي سنستخدمه لشرب القهوة – فنجان ماء لكل فنجان قهوة – وصبهافي الحاوية النحاسية ، ويتم وضعهم   المطحونة  على نار متوسطة لتغلي ثم نضيف السكر حسب الرغبة .
• في الوقت الذي يبدو فيه أن الماء الذي يحتوي على قهوة سيبدأ في الغليان داخل الحاوية النحاسية ، نخرج الكنكة من الحرارة ونوزع الرغوة الناتجة في أكواب مختلفة. ثم  وضعها على نار خفيفة ليغلي مرة أخرى.
• قبل تقديم القهوة التركية ، نضيف ملعقة كبيرة من الماء البارد في الفنجان لتسوية الممحاة في القاع. بعد ذلك ، يمكنك سكب القهوة في الفنجان دون تصفيتها.
• من المهم أن تعرف أن القهوة التركية التي تبقى في قاع الفنجان لا ينبغي أن تؤخذ ، ولكن من الضروري التوقف عن الشرب عندما تلاحظ أننا وصلنا إليها.