19 حقيقة ربما لم تكن تعرفها عن الشوكولاتة

الشوكولاتة لها نكهة ممتعة للغاية ، مثالية للاستمتاع بمفردها أو مع العديد من الأطعمة والحلويات الأخرى. يشعر الكثير من الناس بالذنب تجاه تناولها. ومع ذلك ، فإن بضعة أونصات في الأسبوع قد تزود جسمك بالعديد من العناصر الغذائية. لدينا المزيد من الحقائق حول الشوكولاتة التي لن تجعلك تنبهر تعرف عليها الآن.

تمكن عدد متزايد من الدراسات من تحديد أن الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة. علاوة على ذلك ، لها فوائد صحية مهمة. الأبحاث وجدت أن الشوكولاتة السوداء غنية بمركبات الفلافونويد وغيرها من المركبات المضادة للأكسدة. لذلك ، هى غذاء إيجابي للصحة.

بادئ ذي بدء ، كثير من الناس لا يدركون الحقائق الغذائية الحقيقية للشوكولاتة. لذلك ، لديهم مفهوم سلبي لذلك. ومع ذلك ، بعد قراءة هذه الحقائق التسعة عشر ، ستكون لديك فكرة أفضل عن الشوكولاته.

أهم 10 حقائق عن الشوكولاتة

• تحتوي الشوكولاتة على الحد الأدنى من الكافيين مقارنة بالقهوة والشاي.
• يمكن أن يساعد استهلاك الشوكولاتة في منع الأمراض المختلفة وعلاجها. وتعتبر مسكن طبيعي للألم ، بفضل التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم عند تناول الأطعمة الحلوة ، وفقًا لدراسات عام 2013 .
• يوفر 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة حوالي 647 سعرة حرارية.
• يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الشوكولاتة ، وفقًا للدراسات ، في تكوين بكتيريا “جيدة” في الجسم.
• بفضل محتواها العالي من الفلافونويد ، تساعد الشوكولاتة على حماية البشرة من أشعة الشمس . 
• تسبب رائحة الشوكولاتة تغييرات في موجات ثيتا الدماغية ، مما يؤدي إلى الاسترخاء . بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاكها يحفز إطلاق إندورفين إضافي ، مما يولد شعوراً بالمتعة ويوفر الرفاهية ، لأنه يزيد من مستويات السيروتونين. كل هذا تم تأكيده في دراسة 2013 المذكورة سابقاً.
• استهلاك الشوكولاتة سيعزز التركيز والذاكرة . هذا بسبب محتواه العالي من الفلافونويد ؛ ومع ذلك ، فإن المنشورات الأكاديمية تشكك في التأثير الحقيقي للفلافونويد بمفرده في جسم الإنسان.
• يمكن أن تساعد في منع تسوس الأسنان ، لأن العوامل المضادة للبكتيريا الموجودة في حبوب الكاكاو تعوض عن مستويات السكر العالية. لا توجد أدلة كافية لضمان أن هذا هو الحال.
• تقلل من التعب وتحسن الأداء البدني (ربما بسبب الحد الأدنى من محتوى الكافيين المذكور أعلاه).
• يمكن أن يزيد المحتوى العالي من مضادات الأكسدة للشوكولاتة الداكنة من متوسط ​​العمر المتوقع لدى الأشخاص الذين يتناولونها بطريقة متوازنة ومنتظمة. بالطبع ، هذا شيء يعتمد على العديد من العوامل الأخرى ، مثل نمط الحياة والعادات والنظام الغذائي.

حقائق أخرى عن الشوكولاتة 

• في هذه الدراسة ، تم الكشف عن أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تساعد في حماية الدماغ من الأمراض التنكسية العصبية.
• إنها جيدة جدًا للقلب ، وذلك بفضل محتواها المضاد للأكسدة . يساعد تناول الشوكولاتة الداكنة على توسيع الشرايين وتعزيز تدفق الدم ، كما أنه يساعد على منع تراكم البلاك على جدران الشرايين.
• على الرغم من أن الكثير من الناس لا يصدقون ذلك ، إلا أن الشوكولاتة يمكن أن تكون حليفًا كبيرًا لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يمكن أن يكون هذا الطعام دعمًا ، وذلك بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة وقوته المشبعة. ومع ذلك ، فإن معظمها يحتوي على الكثير من السكر ، لذلك من الضروري التخطيط لتناول الشوكولاته بمساعدة اختصاصي تغذية.
• يساعد تناول الشوكولاتة أثناء الحمل على منع الإجهاد (يوجد هذا البحث في الأشخاص غير الحوامل) ويمكن أن يؤثر ، وفقًا للبحث ، على الوقاية من مقدمات الارتعاج.
• يتم استخدامها في عدد كبير من منتجات التجميل ، حيث أن مادة البوليفينول لها خصائص تفيد صحة البشرة ، وفقًا للدراسات .
• يعتقد أن الشوكولاتة الداكنة تساعد في السيطرة على السعال والوقاية منه.
• تساعد مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها الشوكولاتة على إبقائنا صغارًا.
• الفلافونيدات الموجودة في الشوكولاتة لديها قوة عالية لمحاربة ومنع عمل الجذور الحرة في الجسم. هذا هو السبب في أن الشوكولاتة يمكن أن تساعد في منع الأمراض وتساهم في تجديد الخلايا. كما قلنا بالفعل هناك خبراء يقللون من هذه الإجراءات في جسم الإنسان.
• يحتوي كاكاو الشوكولاتة على حمض الأوليك ، وهو نوع من الدهون يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد.

لماذا تأكل الشوكولاتة؟

• الشوكولاته الصحية المفيدة للغاية هى الشوكولاته السوداء المرة . يبدو أن أكثر بكثير من الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب ، لأنها تحتوي على سكر أقل وكاكاو أكثر.
• يجب أن يكون استهلاك الشوكولاتة معتدلاً ؛ تنص التوصية العامة على 2 أونصة في اليوم كحد أقصى. ومع ذلك ، استشر اختصاصي تغذية لمعرفة الأنسب لحالتك الصحية.
• يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري والسمنة استشارة الطبيب قبل تضمين الشوكولاتة الداكنة في نظامهم الغذائي.
• عند شراء الشوكولاتة ، من الجيد التحقق من احتوائها على ما لا يقل عن 65٪ من الكاكاو .

نأمل أن نقدم لك معلومات كافية عن الشوكولاتة حتى تعرف المزيد عن هذا الطعام وخصائصه المذهلة.