ما هو نظام فودماب ؟
هل تعاني من أي أمراض معوية؟ يمكن أن يساعدك نظام فودماب على تحسين الأعراض أو حتى التخلص منها . بشكل عام ، هذا النظام الغذائي يلغي بعض الأطعمة التي يصعب هضمها ، هل تريد أن تعرف ما هو وكيف يمكن أن تساعدك؟ استمر في القراءة!
النظام الغذائي FODMAP
نظام “Low FODMAP” هو نوع من النظام الغذائي يروج له باحثون من جامعة موناش في أستراليا. FODMAP هو اختصار باللغة الإنجليزية ويعني ذلك: السكريات المخمرة ، السكاريد ، السكاريد الأحادية ، والبوليولات .
هذه تنتمي إلى مجموعة من الكربوهيدرات ذات السلسلة القصيرة التي يكون امتصاصها في الأمعاء صعبًا للغاية ، أو أنها غير قابلة للهضم للغاية بالنسبة لبعض الأشخاص.
نظام فودماب
وهو نوع من النظام الغذائي حيث أساسه الأساسي هو الحد من الأطعمة التي تسبب الأعراض على المستوى المعوي مثل:
- تورم في البطن
- ألم في أسفل البطن
- الإسهال
- انتفاخ البطن
- ضعف الأمعاء عادة
يمكن استخدام هذا النظام الغذائي لتحسين الأمراض مثل:
- القولون العصبي
- متلازمة القولون العصبي
- التهاب القولون التقرحي
- مرض كرون
ما هو نظام FODMAP؟
يمكن العثور على مركبات FODMAP في الأطعمة التي تحمل الفركتوز واللاكتاكتان والفركتان والجالاكتان أو البوليولات. وجدت أساسا في الأطعمة التالية:
- القمح ، الجاودار ، البصل والثوم ، غنية بألجوسكاريد الفركتو.
- البقوليات ، تحتوي على غلاكتو السكريات.
- منتجات الألبان (الحليب بشكل رئيسي) ، تحتوي على اللاكتوز
- يحتوي العسل والشراب والتفاح والفواكه الأخرى على الفركتوز.
- الأطعمة الخفيفة ، والمحليات ، والكمثرى ، والخوخ ، تحتوي على البوليولات مثل السوربيتول ، الزيليتول ، المالتيتول والمانيتول.
أظهر نظام FODMAP آثارًا مفيدة ضد بعض أمراض الجهاز الهضمي.
الأطعمة عالية في FODMAP والتي لا يوصى بها هي:
- الحبوب: الأرز البني ، الشوفان ، الشعير ، الجاودار ، الدخن ، القمح الكامل.
- البقوليات: الفول ، الحمص ، البازلاء ، الفول ، العدس.
- الخضروات: الثوم ، الخرشوف ، الباذنجان ، البروكلي ، البصل ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، الأسكارول ، الهليون ، الخس ، الفلفل ، الكراث ، البنجر ، الفطر.
- الفواكه الطازجة والمجففة: الكرز ، البرقوق ، التوت ، الفراولة ، التفاح ، الخوخ ، البطيخ ، العليق ، الكمثرى البطيخ ، العنب ، الزيتون ، المشمش ، التوت البري ، بريفا ، الأفوكادو ، البرسيمون ، المانجو.
- المكسرات: اللوز والكاجو والبندق والفول السوداني والكستناء والجوز وجوز الصنوبر والأنابيب والفستق.
- منتجات الألبان ومشتقاتها.
- اللحوم المصنعة
- النقانق ومشتقاتها
- الحلويات والسكر الجدول.
- المشروبات: القهوة ، البيرة ، نواتج التقطير ، المشروبات الروحية ، المشروبات الغازية ، الشاي ، النبيذ ، عصائر الفاكهة المعلبة.
- المحليات الطبيعية: السكر ، الفركتوز ، شراب الصبار ، شراب القيقب ، العسل.
- المحليات الصناعية: إريثريتول ، إيزومالت ، لاكتيتول ، مالتيتول ، مانيتول ، سوربيتول ، إكسيليتول.
كيف يتم تنفيذ نظام فودماب ؟
يتضمن تنفيذ نظام FODMAP ثلاث مراحل:
مرحلة التقييد : تدوم عادة من 6 إلى 8 أسابيع وتشمل تقييدًا صارمًا لجميع الأطعمة الغنية ب FODMAPs للحصول على تحسينات في أعراض الجهاز الهضمي.
مرحلة إعادة الإنتاج : في هذه المرحلة ، يتم توجيه المرضى إلى إدخال الأطعمة المحظورة في المرحلة السابقة ، من أجل تحديد مدى تحمل كل شخص ، وعادة ما يستمر ما بين 8 إلى 12 أسبوعًا.
إضفاء الطابع الشخصي على النظام الغذائي : بمجرد انتهاء مرحلة إعادة الإنتاج ، نقوم بتخصيص النظام الغذائي للحفاظ على تنوع الطعام وتجنب القيود غير الضرورية ، مع الحفاظ على السيطرة على الأعراض.
ما هي فوائد نظام فودماب ؟
كما قلنا من قبل ، ينصح بهذا النوع من النظام الغذائي لعلاج الأمراض المعوية. وقد أظهرت فوائد ، وفقا لدراسة نشرت في أمراض الجهاز الهضمي ، للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، لأنها يمكن أن تقلل من أعراض المرض بنسبة 76 ٪.
بشكل عام ، من خلال تقليل ركائز البكتيريا المعوية ، فإنه يحسن أعراض هذا المرض ويقلل الالتهاب وآلام البطن ، وكذلك انتفاخ البطن ومعدل حركة الأمعاء.
اعتماد نظام FODMAP يمكن أن يساعد المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي في تقليل الأعراض.
كما أنه يساعد في تحسين أعراض الجهاز الهضمي في المرضى الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الوظيفية والذين يعانون من الأمراض العضوية في الجهاز الهضمي . في هذه الدراسة ، قدم 84 ٪ من المرضى تحسنا من أعراض الجهاز الهضمي مع الالتزام العالي للعلاج.
بعد القيام بحمية إعادة التوليد ، عاد أكثر من 80 ٪ من المرضى لتحمل القمح ، وكذلك الألبان مع اللاكتوز ، وأكثر من 70 ٪ من البقوليات ووجبتين من الفواكه منخفضة الفركتوز في نفس المدخول.
على الرغم من أن هذا النظام الغذائي له فوائد ، إلا أنه يحتوي أيضًا على بعض العيوب. كن حذرًا إذا كنت تعاني من الإمساك ، لأن النظام الغذائي منخفض في الألياف وقد يتفاقم.
لذلك ، يجب دائمًا تنفيذ هذا النظام الغذائي من قبل أخصائي التغذية ، لأنه نظام غذائي صارم ، حيث يجب تقديم الطعام وتخصيصه تدريجياً. وكذلك ، ضمان تناول الألياف.