هل هناك أطعمة يمكن أن تؤثر على الذاكرة والذكاء؟

الأطعمة التي نتناولها تؤثر بطريقة أو بأخرى في الجسم. وبالمثل ، يرتبط محتوى المعادن في النظام الغذائي بالأداء السليم للدماغ.

تمكنت الأبحاث من التحقق من دور مجموعة فيتامينات “ب” ، وخاصة حمض الفوليك ، في الأداء المعرفي.

معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها لتجنب هذه المشاكل.

الأطعمة التي تؤثر على الذاكرة

يمكن للمرء أن يقول أن هناك خمس مجموعات كبيرة من المواد الغذائية التي يمكن أن تحفز فقدان الذاكرة وزيادة فرصة المعاناة من مرض الزهايمر. وفقًا للتحقيق ، من المستحسن تجنب:

السكريات

وفقا لجامعة برلين ، فإن مستويات السكر في الدم المرتفعة بشكل مزمن تمارس تأثيرا سلبيا على الإدراك ، ربما بوساطة التغيرات الهيكلية في مناطق الدماغ ذات الصلة بالتعلم.

الأغذية المصنعة

بعض أنواع الأجبان المصنعة ، بما في ذلك الجبن الأمريكي ، أصابع الموزاريلا وغيرها. هذه الأطعمة تتراكم البروتينات في الجسم المرتبطة بالزهايمر.

من ناحية أخرى ، اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير المقدد ، والديك الرومي المدخن من عداد اللحوم الباردة ولحم الخنزير . اللحوم المدخنة التي تسبب الكبد لإنتاج الدهون السامة للدماغ.

الكربوهيدرات البسيطة

يرتبط تناول الوجبات الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة بالنقص المعرفي لدى كل من البشر والقوارض.

سكر الفاكهة

وهو موجود في العديد من الأطعمة المصنعة (المشروبات الغازية والعصائر السكرية والفواكه المعلبة …). تشير الأبحاث حول الفركتوز إلى أن تناول هذا المركب يمكن أن يكون له تأثير سلبي على اللدونة المتشابكة للقرن آمون. هذا يمكن أن يؤثر على الأداء المعرفي والتأثير على بداية الاضطرابات العصبية.

الأطعمة التي يمكن أن تؤثر على تطور الذكاء

بالإضافة إلى المجموعات الخمس المذكورة أعلاه ، هناك مجموعات أخرى ليست جيدة لنمو الدماغ والذكاء. لذلك ، لا ينصح بها في الأطفال ، بشكل أساسي ، ولكن ليس في البالغين ، لأنها يمكن أن تؤثر على أدائهم المعرفي. هؤلاء هم:

كحول

غالباً ما يسير استهلاك الكحول المزمن وضعف الإدراك جنبًا إلى جنب. من خلال خمس دراسات ، اكتشف باحثون أمريكيون شيئًا ما أسموه “تحيز الأبله الغبي”. تمكن العلماء من ملاحظة أنه في حالة عدم وجود أي دليل على انخفاض الأداء المعرفي ، فإن الأشخاص الذين يشربون الكحول يعتبرون أقل ذكاءً من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.

طعام أبيض

الأطعمة البيضاء ، مثل المعكرونة والكعك والسكر الأبيض والأرز الأبيض والخبز الأبيض. استهلاك هذه يسبب زيادة في إنتاج الأنسولين ويمكن أن تضر الدماغ.

البروتينات المصنعة

كما ذكرنا من قبل ، فإن الأطعمة المصنعة (مثل اللحوم والجبن) يمكن أن تضر الدماغ.

الدهون غير المشبعة

هناك العديد من الدراسات التي تدعم العلاقة بين تناول الدهون غير المشبعة والانخفاض المعرفي.

على العكس ، يمكنك اختيار هذه الأطعمة للحفاظ على عقلك قويًا وصغيرًا. هذه الأطعمة يمكن أن تساعدنا في منع أو تأخير العمليات التنكسية المحتملة مثل مرض الزهايمر.