اليك 11 نوعاً من الأطعمة لا تحفظ أبداً في الثلاجة
هل تعلم أن هناك أنواعًا معينة من الأطعمة لا يجب عليك تبريدها؟ صحيح أنه في الثلاجة يمكننا الحفاظ على العديد من الأطعمة لفترة أطول. ومع ذلك ، هناك بعض الأطعمة التي يجب ألا تؤخذ إلى الثلاجة ، لأنه في الظروف الباردة يمكن أن تفقد بسهولة خصائصها وحتى مدة الصلاحية.
في هذه المقالة سوف نعرض لكم 11 طعامًا لا ينبغي عليك تبريدها ولماذا. استمر في القراءة! خذ ورقة وقلم رصاص وتدوين الملاحظات. سوف يفاجئك!
بالتأكيد أنت واحد من أولئك الذين يحتفظون في الثلاجة بأكبر قدر ممكن من الطعام دون معرفة أن البعض قد يغير نكهته وشكله. لذلك ، إذا كنت لا تزال لا تعرف أي نوع من الأطعمة يجب عدم تبريده ، فسنذكر 11 منها لكي تأخذها في الاعتبار.
الأطعمة التي يجب أن لا تبرد
1. البصل
للحفاظ على البصل على نحو أفضل ، يُفضل الحفاظ عليه في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة. وفقًا للرابطة الوطنية للبصل في الولايات المتحدة ، يجب تخزين هذا الطعام بدون مقشر ويتطلب التعرض للهواء للحفاظ على مدة صلاحيته.
التوصية: الحالة الوحيدة التي يوصى فيها بالتبريد هي عندما يتم تقسيمها وتريد الاحتفاظ بها أكثر من ذلك بقليل. للقيام بذلك ، يمكنك حماية البصل المقطوع في حاوية مغلقة لمدة أسبوع.
2. الطماطم
هنا البيانات مثيرة للجدل. بينما يجادل بعض الخبراء بأنه عندما نحتفظ بالطماطم في الثلاجة ، فقد يفقدون قوامها وعندما نستخدمها ، سنلاحظ أنهم فقدوا النكهة الأصلية ، كما يشير آخرون إلى عكس ذلك.
في الواقع ، تشير دراسة أجرتها جامعة ميشيغان إلى أنه يجب تخزين الطماطم الناضجة في حاوية مناسبة لتبريد الخضروات ، في حين يجب وضع تلك التي تنضج في كيس خشبي في درجة حرارة الغرفة.
التوصية: اختر طريقة الحفظ اعتمادًا على نضج الثمرة.
3. البطاطا
وفقًا للمعهد الوطني للبحوث الزراعية في أوروجواي ، من خلال نقل البطاطا إلى الثلاجة ، فإن الشيء الوحيد الذي تم تحقيقه هو أنها تتحلل بسهولة أكبر وتفقد نكهتها الأصلية.
توصية: يجب أن تبقى البطاطا غير مغسولة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
4. القهوة
يجب حفظ هذا المنتج ، الذي يعد ضروريًا للكثيرين ، في مكان بارد وجاف ، لأنه إذا تم حفظه في الثلاجة ، فقد يفقد طعمه ورائحته. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمتص القهوة بسهولة الروائح من المنتجات الأخرى.
التوصية: لذلك ، من المستحسن تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مظلم.
5. الثوم
الثوم هو الطعام الذي يتم حفظه بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة ، في مكان بارد وجاف. عند تخزينه في الثلاجة ، يمكن أن يفقد خصائصه ويصبح أكثر سهولة للتلف.
التوصية: كما قلنا من قبل ، سيكون من المستحسن تخزينه في مكان بارد وجاف.
6. العسل
و جمعية النحالين في أونتاريو يضمن أن هذا المنتج يجب أن تبقى بإحكام يغلق عند درجة حرارة الغرفة. عندما يتم تخزين العسل في الثلاجة ، فإنه يميل إلى بلورة ويصبح أكثر سمكا بشكل أسرع. ومع ذلك ، هذا لا يؤثر على خصائصه.
7. الأفوكادو
من ناحية أخرى ، إذا حاولت إبقاء الأفوكادو في الثلاجة ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكن أن تحصل عليه هو تأخير نضجهم ولكنهم يفقدون نكهتهم إلى حد كبير.
توصية: وبالمثل ، فإن المثالية ستكون ترك الأفوكادو في درجة حرارة الغرفة.
8. الخبز
من ناحية أخرى ، يعد تخزين الخبز في الثلاجة أحد أكثر الأخطاء شيوعًا لدى المستهلكين ، حيث إنه يمكن أن يسرع من انهياره ويطور الفطريات .
توصية: لذلك ، يوصى بالتخزين في درجة حرارة الغرفة وفي مكان بارد وجاف.
9. الشوكولاته
فيما يتعلق بالشوكولاتة سيكون من الخطأ تخزينها في درجات حرارة منخفضة. هذا لأنه لن يكون من الضروري تبريده إلا إذا كانت درجة الحرارة المحيطة مرتفعة للغاية.
توصية: أيضًا ، يمكن أن تحتفظ الشوكولاتة برائحتها وطعمها بشكل أفضل في درجة حرارة محيطة ، خالية من الرطوبة والحرارة الشديدة.
10. أناناس
الأناناس هو واحد من 11 الأطعمة التي يجب أن لا تبرد. في الواقع ، فإن تبريده لن يمنعه من النضج والاحتفاظ بنكهته. عندما يوضع أناناس في درجات حرارة منخفضة ، فإن الإنزيمات التي تسمح لها بالنضوج قد تفقد طعمها الحلو.
11. الحبوب والمعكرونة
وأخيرا ، في هذه القائمة نجد الحبوب والمعكرونة. التي يتم حفظها بشكل أفضل في مكان بارد وجاف في درجة حرارة الغرفة. قد تؤدي درجات الحرارة المنخفضة مثل تلك الموجودة في الثلاجة إلى فقد الكثير من خصائصها وتغيير مذاقها.
الآن بعد أن عرفت بعض الأطعمة التي لا يجب عليك تبريدها ، يمكنك البدء في استخدام التوصيات التي نقدمها وقد تبدأ في ملاحظة الفرق . !